Da Sergio Rosso Sicilia Bio

Druiven: Syrah
Kleur: Donkerblauw-rood 
Aroma: Intens en fruitig aroma met hints van kersen, zwarte bessen, geroosterd eikenhout, zoethout en chocolade. 
Smaak: Volle en kruidige smaak, met zachte tannines en geïntegreerd eikenkarakter, hints van viooltjes en pruimen. 
Foodpairing: Smakelijke pastagerechten en de meeste vleesgerechten. 
Productie en rijping: Handgeplukte bio druiven. Gefermenteerd gedurende 5-6 dagen bij 25° C. De most wordt 2-3 keer per dag overgepompt tijdens de fermentatie en na malolactische fermentatie rijpte hij nog 4 maand in eik.