Demuerte Deluxe - Yecla DO Spanje

WINERY ON beslaat 20ha, gelegen tussen 300 en 600m hoogte. De streek zelf kent een zeer extreem klimaat: zeer hete zomers en bar koude winters. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit kalkrots.  
Deze Demuerte Deluxe is gemaakt uit 80% Monastrell (Mourvèdre), 10% Syrah en 10% Petit Verdot. De druiven zijn afkomstig van meer dan 60 jaar oude stokken. De lage opbrengst en het extreme klimaat (hete zomers, koude winters) dragen bij aan deze bijzondere wijn. 
 
Manuele oogst, druifjes worden verzameld in kisten van 20 kg, zodat ze onbeschadigd in de wijnmakerij aankomen. Gisting bij 24°C in inox cuves, maceratie van 21 dagen, gevolgd door rijping in nieuwe barriques van Franse eik voor minimum 18 maanden.  
 
Het is een donker kersenrode wijn, met aroma's van rijp rood en zwart fruit, en wat gerookte en kruidige ondertonen. In de mond vol en rond, met zachte tannines.
Ideaal bij gerechten met gebraden rood vlees.