Demuerte Gold - Yecla DO Spanje

WINERY ON beslaat 20ha, gelegen tussen 300 en 600m hoogte. De streek zelf kent een zeer extreem klimaat: zeer hete zomers en bar koude winters. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit kalkrots.  
Deze Demuerte Gold is gemaakt uit 50% Monastrell (Mourvedre), 30% Syrah en 20% Garnacha Tintorera. Het is een intens kersenrode wijn, met in de neus rijp klein rood fruit, drop en kruiden zoals peper, nootmuskaat en kruidnagel. In de mond vol met zachte rijpe tannines. 
 
De druiven worden manueel geoogst en verzameld in kisten van 20kg. Vinificatie gebeurt in inox cuves met 21 dagen maceratie. Na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende minstens 12 maanden in nieuwe eiken barriques.