Silex Pouilly Fumé Domaine Champeau

Letterlijk de buurman van "Baron de L" van het gerenommeerde wijnhuis: Baron de Ladoucette. Niet zonder reden komt één van 's-werelds meest vermaarde wijnen uit dit dorp: Pouilly-Fumé, alleen hier aan een fractie van de prijs Van Ladoucette. De wijngaarden van Domaine Champeau zijn gelegen in Saint-Andelain. Dit kleine dorpje langs de rechter oever van de Loire wordt geroemd om de bijzondere terroir: een mix van kalk, silex, kiezel en klei. Het geeft aan de Sauvignon Blanc de zo kenmerkende mineraliteit mee.
Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van roestvrijstalen vaten, waarin de gistingstemperatuur nauwkeurig kan worden beheerst. De botteling gebeurt op het Domaine, volgens de modernste technieken waarbij het contact met de buitenlucht geheel wordt vermeden. Dit resulteert in kwaliteitswijnen met een fris karakter.