Demuerte White - Yecla DO Spanje

WINERY ON beslaat 20ha, gelegen tussen 300 en 600m hoogte. De streek zelf kent een zeer extreem klimaat: zeer hete zomers en bar koude winters. De bodem is arm en bestaat voornamelijk uit kalkrots.  
Deze licht strokleurige, heldere glanzende wijn is gemaakt van 80% Sauvignon Blanc en 20% Verdejo.
In de neus vinden we veel fruit en witte bloemetjes, perzik op siroop, abrikoos, citrus en tropisch fruit. In de mond een frisse aanzet, gevolgd door een romig midden. Mooie aciditeit en een lange fruitige afdronk met een kruidige toets en wat mineraliteit 
 
Serveer of 8-10ºC bij vis (gegrild of in saus) en schaal- of schelpdieren.
 
De druifjes worden manueel geoogst, in kratten van 20kg. Pre-fermentatieve maceratie, en rijping sur lies gedurende 4 maanden.