Don Cristobal, Verdelho, Mendoza - Argentinië

We bezochten met ons team twee maal het wijnhuis Don Cristóbal (volledig: Bodega Don Cristóbal 1492), het gerenommeerde familiewijnhuis gevestigd in Mendoza, Argentinië, het hart van de Argentijnse wijnindustrie. Don Cristóbal maakt voornamelijk kwalitatieve wijnen met een uitgesproken fruitig karakter. Het wijnhuis richt zich zowel op toegankelijke wijnen voor dagelijks gebruik als op meer gastronomische en premiumwijnen.

Verdelho:
Het wijnhuis Don Cristóbal maakt namelijk een vrij unieke en bekende wijn van de Verdelho-druif: de Cristóbal Verdelho (vaak onderdeel van hun biologische of gewone lijn).Waarom deze combinatie zo bijzonder is:Uniek voor Argentinië: Hoewel Argentinië vooral bekend staat om Malbec en Torrontés, is het niet heel gebruikelijk om Verdelho aan te treffen. Don Cristóbal is een van de pioniers in Argentinië die deze Portugese druif (afkomstig van het eiland Madeira) met succes is gaan verbouwen in het zonnige Mendoza.Stijl en Smaak: Hun Verdelho staat bekend om eenfrisse, aromatische stijl. Je proeft er typisch bloemige noten in, gecombineerd met frisse citrus, grapefruit, venkel en soms iets tropisch.Vinificatie: Om dat frisse enfruitige karakter te behouden, krijgt deze wijn meestal geen zware houtrijping, maar rijpt hij zo'n drie maanden op roestvrijstalen tanks (in contact met de droesem of lees voor wat extra textuur).
 
Oprichting en Achtergrond: Het wijnhuis is in de jaren 90 opgericht door de Belgisch-Argentijnse familie Lapania, die hun Europese wijnmaaktradities  meenamen naar het zonnige Argentinië. De naam "1492" verwijst naar het jaar waarin Christoffel Columbus Amerika ontdekte, wat symbool staat voor de ontmoeting tussen de oude en de nieuwe wereld.
Ligging en Wijngaarden: Ze bezitten verschillende wijngaarden in gerenommeerde subregio's van Mendoza, zoals Luján de Cuyo en Maipú. Dankzij het hoge landklimaat, de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, en het smeltwater uit het Andesgebergte ontwikkelen de druiven er een intens aroma en een prachtige balans.
Druivenrassen: Hoewel ze bekend staan om hun uitstekende Malbec (het iconische druivenras van Argentinië), verbouwen en vinifiëren ze ook andere druiven zoals Cabernet Sauvignon, Syrah, Bonarda, Chardonnay, Sauvignon Blanc,...
Stijl: Don Cristóbal staat bekend om wijnen met een fruitige, krachtige en elegante stijl waarin zowel modern vakmanschap als respect voor het terroir centraal staan.