Max Reserva Errazuriz Carmenere

Carménere Max 150 Años Reserva wordt geproduceerd door het Chileense bedrijf Errazuriz, opgericht in 1870 in de Aconcagua-vallei, aan de noordwestelijke kant van de Andes, op minder dan 30 km van de Stille Oceaan.
De druiven werden vroeg in de ochtend met de hand geoogst en naar de kelder vervoerd, waar ze werden ontsteeld, gekneusd en gefermenteerd in stalen tanks gedurende 15-25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.
In het glas is het robijn van kleur met violette reflecties. Het komt tot uiting in de neus met aroma's van rijp rood en zwart fruit, geroosterde tonen en zoete kruiden. In de mond heeft het een medium body, zacht, met zijdeachtige tannines en een lange persistentie.
Het past goed bij geroosterd en gestoofd rood vlees, maar ook bij halfbelegen en gerijpte kazen